Noticias UNSL - lunes 16 de noviembre

[Prensa UNSL]

Noticias de la Universidad Nacional de San Luis
Lunes 16 de noviembre de 2009





Ingeniería en Alimentos
Inicia segundo proceso de acreditación nacional

La Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia 
inició el proceso para el segundo ciclo de la 
acreditación ante la Comisión Nacional de 
Evaluación y Acreditación Universitaria (CONEAU) 
de la Carrera de Ingeniería en Alimentos de la Facultad.

El trámite se inicia mediante una convocatoria de 
la CONEAU, para un nuevo proceso de acreditación 
de todas las carreras de ingeniería del país. La 
primera etapa consiste en la conformación de una 
comisión por cada Unidad Académica, que tiene 
como objetivo elaborar el informe final que será 
evaluado por el Ministerio de Educación de la Nación.

La decana de la Facultad, Dra. María Isabel Sanz, 
comenta que “la autoevaluación consiste en un 
diagnóstico que intenta detectar las debilidades 
y fortalezas. En ese sentido se necesita el 
aporte de docentes, no docentes,  alumnos y 
graduados para que el diagnóstico se ajuste a la 
realidad. No dejar de ver ninguna fortaleza ni ninguna debilidad”.

La Ingeniería en Alimentos es una rama 
relativamente nueva de la ingeniería que 
comprende el conocimiento necesario para el 
diseño de procesos y sistemas adecuados, que 
aseguren la eficiencia de la cadena de alimentos 
que se extiende desde el productor hasta el consumidor.

La carrera es considerada de interés público por 
el Estado Nacional e integra la grilla de ofertas 
académicas  para acceder a las Becas Bicentenario 
para los alumnos ingresantes.

La coordinadora de Ingeniería en Alimentos de la 
Facultad de Química, Bioquímica y Farmacia, Dra. 
Bibiana Barbero, expresó que “la carrera se ha 
fortalecido, crecido y afianzado marcadamente”.

Fuente: Secretaría de Posgrado y Extensión de la FQByF.





Actos de Colación
Trámites previos a la Entrega de Diplomas

Desde el jueves 19 de noviembre hasta el martes 1 
de diciembre de 2009, los nuevos egresados de la 
UNSL deben efectuar los trámites previos a la 
entrega de diplomas, que tendrá lugar los días 4 
y 7 de diciembre en el Auditorio M. López.

A efectos de completar los trámites que permitan 
esta entrega y que son estrictamente personales, 
el egresado deberá concurrir con su Documento de 
Identidad (requisito excluyente) a la Dirección 
de Títulos y Certificaciones, en Av. Ejército de 
los Andes 950, 2º Piso, sector A, en horario de 9 
a 12 y de 14:30 a 17hs, a partir del 19 de 
noviembre y hasta el 1 de diciembre inclusive 
(sin excepción), ya que dicha oficina permanecerá 
cerrada para la atención al público los días 2 y 3 de diciembre.

Aquellos Egresados que se encuentren domiciliados 
fuera de la provincia de San Luis 
(exclusivamente), podrán optar por la modalidad 
de elección de fórmula de juramento a través de 
las siguientes vías de comunicación: por e-mail a 
<mailto:diplomas en unsl.edu.ar>diplomas en unsl.edu.ar 
o por teléfono al teléfono (02652) 424027 int. 186 (Dirección de Títulos).

Fórmulas de juramento:
1- Juro por Dios, la Patria y Estos Santos Evangelios…
2- Juro por Dios, la Patria y mi Honor…
3- Juro por la Patria y mi Honor…

Cronograma de los Actos

Los días 4 y 7 de diciembre de 2009 tendrán lugar 
en el Auditorio Mauricio A. López los actos de 
colación de grados de las unidades académicas de la ciudad de San Luis.

El viernes 4 de diciembre a las 9hs será el acto 
de la Facultad de Química Bioquímica y Farmacia.

A las 17hs del mismo día se realizará el acto de 
la Facultad de Ciencias Humanas.

El lunes 7 de diciembre tendrá lugar a partir de 
las 16:30hs el acto de la Facultad de Ciencias 
Físico Matemáticas y Naturales, del Departamento 
de Enseñanza Técnico Instrumental y del 
Departamento de Educación a Distancia y Abierta.

Informes:
Dirección de Títulos y Certificaciones
E-mail: <mailto:diplomas en unsl.edu.ar>diplomas en unsl.edu.ar
Te. (02652) 424027 int. 186





7º Seminario del IMIBIO-SL
Becarios disertarán sobre Antifúngicos e Hidroxiflavonas

El miércoles 18 de noviembre a las 11hs tendrá 
lugar un nuevo seminario del Instituto 
Multidisciplinario de Investigaciones Biológicas 
San Luis, a cargo de los becarios Francisco 
Garibotto y Yamina Dávila, en el aula 44 del Bloque I.

Búsqueda de Nuevos Compuestos Antifúngicos  Naturales y Sintéticos
A cargo de Francisco Garibotto

Durante los últimos quince años la incidencia de 
infecciones fúngicas ha aumentado drásticamente, 
fundamentalmente en pacientes inmunodeprimidos. 
Si bien se cree que  existe actualmente una gran 
cantidad de drogas para el tratamiento de 
infecciones fúngicas, desafortunadamente la 
realidad es bastante diferente, ya que sólo 
existen pocas y muy limitadas opciones 
terapéuticas. Por lo tanto existe una gran 
necesidad de encontrar nuevas estructuras 
“líderes” para el desarrollo de nuevos 
antifúngicos más específicos y eficaces.

Con el objetivo de encontrar nuevas opciones 
terapéuticas contra los hongos se estudiaron distintos tipos de compuestos:
Estudio de (z) 5-arildenerodaninas y derivados.
Estudio de compuestos derivados de 1,8 cineol.
Estudio de una serie de fenilpropanoides derivados de drupamina.
Estudio de péptidos: derivados de -MSH / derivados de penetratina.

En este seminario se presentan en forma resumida 
los principales resultados para cada serie, 
mostrando sus alcances y limitaciones como potenciales agentes antifúngicos.

Propiedades Ácido-Base y Complejantes de Hidroxi-Flavonas
A cargo de Yamina Dávila

La determinación de magnitudes fisicoquímicas de 
hidroxiflavonas, tales como constantes de 
disociación ácido-base y capacidad complejante de 
iones metálicos, son de gran interés por su 
estrecha vinculación con las propiedades 
biológicas de estos compuestos. La baja 
solubilidad en agua de los mismos, dificulta la 
determinación precisa de sus constantes de 
ionización en ese medio. Debido a ello en este 
trabajo se analizó el efecto de la composición de 
mezclas etanol-agua y acetonitrilo-agua sobre la 
constante de disociación ácida (pKa) de 3(OH) 
flavona, 5(OH) flavona y 7(OH) flavona. Se 
determinaron mediante espectroscopía UV-Vis los 
valores de pKa para cada mezcla y se 
establecieron relaciones cuantitativas entre el 
pKa y parámetros de los solventes. Estas 
relaciones se utilizaron para explicar el 
comportamiento ácido-base y para obtener los 
pertinentes pKa en medio acuoso. La reacción de 
complejación de iones Zn (II), Cu (II) y Al (III) 
por 3 (OH) flavona se estudió en metanol a 25º C. 
Se calculó la estequiometría y las constantes de 
equilibrio correspondientes. Complementariamente, 
haciendo uso de métodos ab initio y DFT se 
determinaron propiedades moleculares del ligando y de sus complejos.

Organiza: <http://imibiosl.unsl.edu.ar/>IMIBIO-SL





Programa Erasmus Mundus
Prórroga de la convocatoria para el Lote 16

La Secretaría de Relaciones Interinstitucionales 
de la UNSL informó que se ha extendido la fecha 
límite para la aplicación de las solicitudes del 
Programa Erasmus Mundus de la Unión Europea, 
EADIC Lote 16, hasta el 24 de noviembre.

La información de esta prórroga fue remitida por 
la coordinación del Consorcio EADIC, 
correspondiente al Lote 16 del Programa Erasmus 
Mundus de la Unión Europea, del que participa la 
UNSL, extendiendo el período hasta el 24 de 
noviembre de 2009 (hasta medianoche hora argentina para la solicitud on line).

Se recuerda a los presentantes pertenecientes al 
grupo I que con anterioridad a esa fecha deben 
dejar una copia impresa de la solicitud en la 
Secretaría de Relaciones Interinstitucionales de la UNSL.

Para más información dirigirse a la Secretaría de 
Relaciones Interinstitucionales de la Universidad 
Nacional de San Luis, Av. Ejército de los Andes 
950, 2º Piso del Rectorado. Te. (02652) 425328.

Web de Relaciones Interinstitucionales: 
<http://relint.unsl.edu.ar/>http://relint.unsl.edu.ar





Espectáculo de títeres y música en vivo
Cascabelina, una serenata para despertar al sol

El próximo domingo 22 de noviembre, Giraluna 
Títeres presentará el espectáculo de títeres y 
música en vivo Cascabelina, una serenata para 
despertar al sol, a las 17hs en el Auditorio Mauricio López de la UNSL.

Funciones para Escuelas

El lunes 23 de noviembre se realizarán dos 
funciones destinadas a grupos escolares, una a 
las 10 de la mañana y otra a las 14hs, ambas en el Auditorio.

Las reservas deben realizarse al (02652) 424027 
int. 111 -Dirección de Cultura de la Secretaría de Extensión Universitaria-.

Síntesis argumental

El gallo Tito ha perdido su kikiriqui (canto) y 
la duendecita Cascabelina recorrerá diferentes 
paisajes musicales de la Argentina intentando 
recuperar el canto de su amigo para que pueda salir el sol.
Elenco: Giraluna Títeres
Dirección: Ale Bermejillo y Gabi Carli
Selección musical e interpretación en vivo: Ale Bermejillo
Autoría, puesta en escena, construcción y manipulación de títeres: Gabi Carli
Utilería: Mónica Bermejillo y Alicia Roy
Grabación de pistas: Daniel Morcos
Fotografía: Celeste Teroppio
Asesoramiento coreográfico: Carlos Poblete
Producción general: Luciana Sanz
El espectáculo está destinado a toda la familia 
con un costo de entrada de $10 para niños y $15 para adultos.
Organiza: 
<http://www.unsl.edu.ar/~webseu/index.htm>Secretaría 
de Extensión Universitaria




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