Curso de Posgrado: Microbiología de Alimentos

[Prensa]

Curso de posgrado
“Microbiología de los Alimentos 1. Bacterias Gram negativas”

La Subsecretaría de Posgrado de la Universidad Nacional de San Luis informa 
sobre el dictado del Curso de Posgrado: “Microbiología de los Alimentos I. 
Bacterias Gram negativas”, que comenzará en septiembre de 2007.

La responsable del curso es la Dra. Ana María Stefanini de Guzmán y a cargo 
de la coordinación del mismo la Dra. Teresa Inés Cortiñas

Características generales del curso:

- Categorización: Perfeccionamiento
- Crédito Horario: 72 horas (presenciales)
- Calendario de Actividades: a partir del 28 de setiembre de 2007, durante 
4 semanas (viernes y sábados, 9 horas por día).
- Destinatarios: Bioquímicos, Farmacéuticos, Biólogos y Veterinarios.
- Objetivos: El objetivo principal de este curso es garantizar la inocuidad 
de los alimentos desde el punto de vista bacteriológico. Se estudiarán 
bacterias Gram negativas causantes de infecciones e intoxicaciones 
alimentarías, transmitidas a través de alimentos. Se aplicarán: métodos de 
enriquecimiento y aislamiento. Identificación bioquímica. Factores de 
virulencia. Técnicas inmunológicas y moleculares.
Protocolización: Resolución Rectoral Nº 357/07

Inscripciones: Área de Microbiología de la 
<http://www.unsl.edu.ar/%7Efqbf/>Facultad de Química Bioquímica y Farmacia 
de la UNSL. Vía e-mail: <mailto:ticor en unsl.edu.ar>ticor en unsl.edu.ar

Arancel: $150 docentes de la UNSL, $200 otros docentes y profesionales.

Lugar de dictado: Área de Microbiología, Departamento de Bioquímica y 
Ciencias Biológicas de la FQByF.

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