[UNSL] Inauguraron cocinas científicas para Nutrición

[Prensa UNSL]

Noticias
Universidad Nacional de San Luis
6 de septiembre de 2019

Inauguraron cocinas científicas para Nutrición

Ayer se pusieron en funciones dos (2) cocinas, que actuarán como
laboratorios para el desarrollo de la docencia, investigación y extensión
del Departamento de Nutrición de la Facultad de Ciencias de la Salud (FCS).

Las instalaciones se sitúan en el edificio de Chacabuco y Pedernera. Se
construyeron dos (2) cocinas, un (1) baño, dos (2) oficinas y su
correspondiente circulación general en planta baja. Estos espacios
optimizarán y perfeccionarán el conocimiento de los estudiantes de la
carrera Licenciatura en Nutrición.

El rector Dr. Félix Nieto Quintas hizo referencia al crecimiento que ha
tenido la Facultad desde sus años de normalización hasta su actual
consolidación. «Hemos podido dar respuesta paso a paso a la necesidad de
educar en una universidad pública con jerarquía y calidad (…) Hemos
incorporado tecnología, equipamientos, aulas especiales, es decir una
adecuación edilicia que permite realizar prácticas con mucho
profesionalismo», acentuó.

La directora departamental, Esp. Nora Sosa explicó al público que siempre se
ha dado valor en cómo el alimento influyó en la humanidad y en la
posibilidad de su evolución. «El estudio del alimento en relación a la vida
del hombre, se brinda a nuestros estudiantes desde los primeros momentos
para comprender cuán importante es el alimento en nuestra vida», dijo.

Añadió que es la primera vez que se cuenta con estos espacios propios de la
carrera, los que permitirán articular con actividades de investigación «tan
importantes para combatir la problemática alimentaria actual», agregó Sosa.

Por su parte la decana de la Facultad, Esp. Ana María Garraza, sostuvo que
se trata de un logro importante para la educación ya que en estos
laboratorios se reafirmará la formación académica de los estudiantes. «Es un
espacio que reafirma y fortalece la formación que pretendemos y que estamos
obligados a ofrecer (…) A nadie puede escapar la emergencia alimentaria que
vivimos en el país y región», dijo.

El contrato de obra fue realizado por un monto de 1.351.893 pesos y contó
con una ampliación de obra por un monto de 159.714 pesos.

 

Prensa UNSL
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