Curso de postgrado

[Eduardo Borkowski]

>CURSO DE POSTGRADO TEÓRICO-PRÁCTICO
>MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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>UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN LUIS
>FACULTAD QUÍMICA, BIOQUÍMICA Y FARMACIA
>Desde  19 de octubre a 24 de noviembre de 2001
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>INSCRIPCIÓN: a partir del 26 de septiembre  de 2001
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>Dirigirse a:  Bqca. Norma Barbini de Pederiva   E- mail:nobeba en unsl.edu.ar
>Dra. Teresa Inés Cortiñas   E-mail:ticor en unsl.edu.ar
>Area Microbiologìa
>Chacabuco y Pedernera  5700 San Luis
>Fax: 02652 431301
>Tel: 02652 423789 Int. 127
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>CONTENIDOS 
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>¨ Introducción a la Microbiología de los Alimentos. 
>¨ Técnicas moleculares.
>¨ Técnicas Inmunológicas .
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>¨ Investigación en alimentos de:
>¨ Yersinia enterocolitica.  
>¨ Salmonella. 
>¨ Aeromonas. 
>¨ Vibrio. 
>¨ Staphylococcus aureus.. 
>¨ Clostridum botulinum. 
>¨ Clostridium perfringens. 
>¨ Listeria .
>¨ Campylobacter.
>¨ Escherichia coli productora de toxina Shiga. 
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>¨ Rol del laboratorio en el diagnóstico de enfermedades transmitidas por
>alimentos (ETAs).
>¨ Micotoxinas
>¨ Enlatados. 
>¨ Virus transmitidos por  alimentos.
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>DICTADO POR:
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>- Dra. Marta Rivas, Servicio Fisiopatogenia, INEI-ANLIS, "Dr. Carlos G.
>Malbrán" Buenos Aires
>- Dra. Sofia Chulze, Universidad Nacional de Río Cuarto
>- Dr. Rafael Fernández, Universidad Nacional de Cuyo. Mendoza
>-    Docentes del Área Microbiologìa de la  Universidad Nacional de San Luis
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>CREDITO HORARIO  150 h. Distribuido: viernes y sábados con 8 h cada día.
>Presenciales: 96 h. No presenciales: 54 h
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>DESTINADO A : Bioquímicos, Farmacéuticos, Biólogos, Veterinarios, etc.
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>CUPO: Parte teórica:  cupo ilimitado. Parte teórica-práctica: 20 alumnos
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>CON EVALUACIÒN FINAL
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>ARANCEL:
>Teórico: 	Docentes de la UNSL: $ 40
>Docentes de otras Universidades y Profesionales de otras Instituciones: $ 50
>Teórico-Práctico: 	Docentes de la UNSL: $ 100
>Docentes de otra Universidades y Profesionales de otras Instituciones $ 120	
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>RESPONSABLE: Dra. Ana María Stefanini de Guzmán   E-mail:steguz en unsl.edu.ar
>CO-RESPONSABLES:  Bqca. Norma Barbini de Pederiva     Dra. Teresa Inés
>Cortiñas

        Dr. Eduardo J. Borkowski
        Area de Quimica Organica
Facultad de Quimica, Bioquimica y Farmacia
     Universidad Nacional de San Luis
          San Luis - Argentina